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【干し椎茸 レシピ】干し椎茸の簡単冷やしうどん

【干し椎茸 レシピ】干し椎茸の簡単冷やしうどん

そろそろ冷たい麺が食べたくなる季節。一日湯気を頭から出しながら考え事をしていた日に作った冷たいうどん。主役は椎茸の甘煮。肉厚の椎茸を使った椎茸の甘煮は、ほどよい甘さに仕上がっているのでそのまま食べても美味しい!その椎茸の甘煮と、大分のお母さんたちがつくったごまだれをからめて。