【椎茸料理】しいたけバーガー絶品です!

椎茸バーガー

ピクニックやおやつにおすすめのお手軽レシピを今回はご紹介します。
それも椎茸バーガー!

ちょっと想像できないでしょ?!
実はこれがめちゃくちゃ美味しいのです。

先日カブトムシ狩りのイベントを行いましたが、子供達ももぐもぐと美味しそうに食べていました。

【陽より子イベント】カブトムシ狩り+おだし教室
陽より子では原木オーナーになって、1年間椎茸の成長を見れるだけでなく、椎茸狩りなども楽しむことができます。そのイベントの一つとして今日(7月30日)はカブトムシ狩りをしました。うだる暑さの中、みんな汗びっしょりになってカブトムシ探しから!一緒におだし教室なども楽しみました。

お肉の代わりに椎茸を使っているので、ヘルシーで、美味しいです!
これぜひ世界に広めたいと企んでいる今日この頃。

ではしいたけバーガーの材料と作り方を紹介します。

しいたけバーガーの材料(1名分)

・ バンズ 1個
(バンズがなかったら、プチパンを使っても大丈夫です。)

・ しいたけの含め煮 1つ

・ レタス 1~2枚

・ マヨネーズ お好みで適量

しいたけバーガーの作り方

椎茸バーガー

① もどしたしいたけを砂糖・醤油・みりんで煮ておきます。

②  ①に小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げます。

③  バンズを上下2つに切り②とレタス、お好みでマヨネーズを適量かけてできあがり!

今回はマヨネーズをかけましたが、マスタード+マヨネーズでも美味しいし、いい塩をパラっとかけても美味しいと思います。

椎茸の含め煮自体が甘辛く煮てあるので、もちろんそのままでも美味しいです。

お家で子供と一緒に作れるしいたけバーガーは素材もわかっているし、実際自分たちで作るから安心ですね。

お子様も喜んで頂けると思いますが、ビールにも合うのでお父さんたちにも好評です。

書いた人:三女陽より子キッチン三女

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