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非常食や、時短メニューも!乾物の意外な使い方を紹介

非常食や、時短メニューも!乾物の意外な使い方を紹介

雪の日で外に出れない時などにも重宝するのが「乾物」意外とパパッと使えるものもあり時短メニューとしても役に立ちます。料理をし始めて感じたことなのですが、使いづらいと思っていた「乾物」は上手に付き合えば反対に便利です。その便利な乾物の使い方を紹介しています。

乾物 保存の方法は?

乾物 保存の方法は?

料理の奥の手はお出汁をしっかりとることだと最近わかってきました。そのお出汁の材料でもある乾物の保存方法を失敗経験も含めて紹介しています。保存をしっかりしておけば美味しいおだしがとれます。